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捉猴名廚教料理/水煮徵信社推薦加點鹽 絲瓜甜又香

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發表於 2014-7-22 13:51:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
國內絲瓜全年皆可栽培,夏季是主要產季,在炎炎夏日多食用絲瓜,清涼免費諮詢律師降火好處多。飯店主廚建議,絲瓜水分多,且帶有甜味,烹調應該以簡單為主,不要加太多調味料,蓋過抓姦絲瓜的清甜原味,只要用水煮再加點盜用鹽巴徵信社,或加百合、銀耳清炒,就相當好吃。雲品外遇溫泉酒店中餐廳主廚梁漢說,台灣本地產的絲瓜品質好,是很好的夏季食材,水分多、也比較甜,飯店就採用南投頭社生產的絲瓜入菜。他說,絲瓜料理不需使用太多調味外遇徵信社料,最好保持食材的原味,除了清炒、水煮,也可和牛肉一起料理。另外,絲瓜還可以作為手工菜,只要將絲瓜切絲離婚財產代替麵條,加入高湯同煮,就是一道健康營養又好吃料理。農糧署表示,絲瓜有豐富纖維,且含有鈣、磷、鐵及維生素B、C等多種營養成分,具有清熱涼血效果。民眾選購絲瓜時,最好挑選果實上下均勻呈圓筒型,摸起來堅實飽滿,果實表面顏色翠綠新鮮,且表皮突起部分完整無傷痕,果實完整無裂口的絲瓜。台北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸說,絲瓜翠綠鮮嫩、清香脆甜,是很出軌受民眾喜愛的蔬菜之一。絲瓜的養分不亞於其他葉菜類,尤其含有干擾素的誘生劑,能刺激人體增強免疫,還有抗病毒及防癌功能,絲瓜黏滑汁液也能幫助腸道蠕動改善便秘。外遇調查此外,絲瓜含95%水份,很適合化療、放療的癌症病人,以及牙口不通姦好的老人與小孩,但民眾烹調時要現切現做,徵信社以免營養成分流失。此外,絲瓜也是減重、糖尿病患首選食材,但腎功能衰竭要限制鉀攝取量,須先將絲瓜汆燙除去鉀離子後再彰化徵信社烹煮。 <
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